Hess Adolf Fr. Nauka usługiwania. Podręcznik dla samokształcenia i wspierania praktycznej i teoretycznej nauki w zawodowych szkołach uzupełniających dla uczniów restauratorów i hotelarzy.
Opis
Kraków 1909. Nakładem "Towarzystwa bratniej pomocy kelnerów w Krakowie" pod przewodnictwem Franciszka Sauera. s. 89, XII, ilustr., 90 tablic poza tekstem, opr.introl.pł.